www.tipsdiet.org
Madu Diet




Resep-Resep Masakan Nusantara yang Praktis dan Mudah

Resep-Resep Masakan Nusantara yang Praktis dan Mudah – Masakan Indonesia kaya dengan bumbu rempah dan terkenal memiliki rasa yang tajam. Banyak masakan nusantara yang terkenal hingga ke luar negeri. Rendang asli Indonesia bahkan menjadi makanan yang terkenal hingga di dunia. Selain rendang, masih banyak masakan enak lainnya yang patut Anda coba.

Untuk membuat kreasi masakan nusantara, berikut ini resep-resep masakan yang dapat Anda jadikan pilihan

Untuk membuat kreasi masakan nusantara, berikut ini resep-resep masakan yang dapat Anda jadikan pilihan

Cumi-Cumi Sambal Pedas

 

Bahan-bahan:

1/4 kg cumi-cumi, 4 buah bawang merah, 3 siung bawang putih, 4 biji cabai merah, 1/2 sendok teh terasi, 12 biji cabai rawit, 1/2 cangkir air asam kental, 4 sendok makan minyak kacang, garam, dan gula.

Cara Memasak:

Bersihkan cumi-cumi dengan cara membuang kepala dan kantung tintanya. Cumi-cumi dibilas sampai bersih dan dipotong hingga berbentuk lingkaran kecil. Untuk membuat bumbunya, haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, terasi, dan garam. Panaskan minyak dan tumis bumbu tersebut sampai harum. Masukkan cumi-cumi, air asam, dan cabai rawit. Aduk sesekali dan biarkan masak hingga 5 menit. Terakhir, masukkan gula merah, biarkan hingga matang. Cumi-cumi sambal pedas siap disajikan.

Gulai Kepala Kakap

Bahan-bahan:

1 potong kepala ikan kakap, 3 buah kelapa yang diambil santannya secukupnya, 1 batang serai dimemarkan, 1 lembar daun kunyit, 1 lembar daun jeruk purut, 1 ikat daun kemangi.

Bumbu yang Dihaluskan:

10 buah bawang merah, 3 siung bawang putih, 4 cm lengkuas, 10 butir kemiri, 4 cm kunyit, dan 4 cm jahe.

Cara Membuat:

Masak santan sampai mendidih bersama dengan daun kunyit, daun jeruk purut, dan serai. Setelah itu masukkan bumbu halusnya. Disusul kemudian, kepala ikan kakap yang telah bersih. Aduk terus supaya santan yang Anda masak nanti tidak pecah. Ketika ikan setengah atau hampir matang, daun kemangi baru bisa dimasukkan. Angkat dan hidangkan saat masakan masih hangat. Seperti yang kita tahu, resep membuat gulai kepala ikan ini telah populer sebagai salah satu resep-resep masakan nusantara yang sangat digemari.

Baca juga resep masakan anak yang sehat dan praktis.

Rendang Bola Daging

Bahan-Bahan:

1/2 kg daging sapi giling, 150 gr kelapa parut, dan 1 liter santan encer.

Bumbu yang dimemarkan:

1 lembar daun kunyit, 4 lembar daun jeruk purut, 2 biji asam kandis, dan 1 batang serai.

Bumbu yang dihaluskan:

150 gr cabai merah, 1 cm kunyit, 2 sdm lengkuas, 8 bawang merah, 2 bawang putih, 2 sdm jahe, gula, dan garam.

Cara Memasak:

Panaskan kelapa parut di atas api kecil hingga kering dan kecokelatan, lalu angkat. Tumbuk hingga halus dan mengeluarkan minyak, lalu sisihkan. Campur daging giling dan kelapa tumbuk sambil remas-remas hingga rata. Bentuk adonan menjadi bulat seperti bakso. Rebus santan, daun kunyit, jeruk purut, asam kandis, serai, dan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk hingga santan kental dan berminyak. Masukkan bola-bola daging dan masak hingga berubah warna. Masak hingga santan mengering dan kecokelatan, lalu angkat. 

Masakan nusantara memang selalu memanjakan lidah kita. Tak ada salahnya kita belajar berkreasi masakan tradisional Indonesia. Langkah ini sekaligus untuk melestarikan kuliner Indonesia agar bisa terus dirasakan oleh generasi mendatang. Semoga 3 ide resep-resep masakan di atas bermanfaat. (AE)


Tags: , , , , , , , , , masakan nusantara, masakan nusantara yang mudah, mAkAnan nusantara, masakan, resep kue kering, resep masakan nusantara, masakan sehari hari ibu rumah tangga, masakan nudantara, masakan nusantar, resep kuliner nusantara, masakan nusantara asl, masakan nusantara resep, masakan nusa, resep masakan nusantara praktis, msakan nusantara, resep makanan sehat dan praktis, masakan nusantara mudah