www.tipsdiet.org
Madu Diet




3 Masakan Tradisional Padang, Mantap Banget!

Masakan tradisional Padang sudah terkenal hingga ke seluruh nusantara. Berbagai restoran masakan Padang yang cukup menjamur sudah membuat lidah kita mengenal karakteristik rasa yang lezat. Tapi, bukankah lebih asyik lagi kalau Anda bisa memasak masakan favorit di rumah? Yuk, belajar membuat masakan Padang yang mantap berikut ini!

Beberapa resep masakan Padang, rasa mantap seperti masakan resto

Masakan Tradisional Padang, Mantap Banget

Ayam Cabai Hijau

Bahan-Bahan:

1 ekor ayam kampung, minyak untuk menggoreng, 10 buah bawang merah, 8 buah cabai hijau, 7 buah cabai rawit, 3 lembar daun jeruk purut, air secukupnya, asam jawa secukupnya, 1 batang serai memar, 2 buah tomat hijau, garam, dan gula secukupnya.

Cara Memasak:

Potong ayam sesuai selera, lalu cuci hingga bersih. Lumuri dengan air, asam, dan garam. Diamkan selama 20 menit sampai bumbu meresap. Panaskan minyak, lalu goreng daging ayam sampai warnanya berubah kuning keemasan, sisihkan. Tumbuk kasar semua cabai, bawang putih, bawang merah, tomat, dan garam. Tumis sebentar sambil diberi daun jeruk purut dan serai. Aduk sampai baunya harum dan matang. Setelah itu, kecilkan api. Masukkan daging ayam, aduk terus sampai tercampur rata. Buang daun serai dan jeruk purut. Siap disajikan.

Terung Balado Padang

Bahan-Bahan:

1 buah terung ungu, minyak untuk menggoreng, 1 sdt gula pasir, daun salam, serai, dan lengkuas.

Bahan Bumbu:

6 siung bawang putih, 1 ruas jari jahe, 1 potong legkuas, 250 gram cabai giling, 3 buah tomat, 10 buah bawang merah, 1 sdt terasi, 1 batang serai, 2 lembar daun salam, gula, dan garam secukupnya.

Cara Memasak:

Cuci terung, lalu potong-potong sesuai selera. Goreng terung dalam minyak panas, lalu sisihkan. Haluskan semua bumbu. Tumis semua bumbu sampai harum. Masukkan lengkuas, daun salam, dan serai. Tambahkan terung goreng, masak hingga matang. Resep masakan tradisional khas Padang yang satu ini pas disajikan selagi hangat.

Rendang Limpa dan Hati

Bahan-Bahan:

1 kg limpa dan hati potong-potong, 2 sdm cabai giling, 10 gelas santan kental, 6 lembar daun purut, dan 1 lembar daun kunir.

Bahan Bumbu:

8 siung bawang putih, 25 biji cabai rawit, 1 ruas jari kunir, 40 butir merica, dan garam secukupnya.

Cara Memasak:

Haluskan semua bahan bumbu, lalu campur dengan cabai, potongan hati, dan limpa. Masak dalam penggorengan, lalu tambahkan santan kental. Masukkan daun kunir dan jeruk purut, didihkan. Aduk hingga keluar minyaknya. Setelah berwarna cokelat tua, angkat. Siap disajikan.

Baca juga 3 resep sarapan dengan menu yang lezat.

Itulah 3 resep masakan tradisional khas Padang yang mudah dibuat. Nah, kalau sudah bisa cara memasaknya, Anda sudah tak perlu pergi ke restoran lagi, bukan? Jangan lupa siapkan sambal khas Padang untuk melengkapi masakan Anda. Selamat memasak. (AE)


Tags: , , , , , , , kalori kuah santan pada g, makasakan padang mantap, masakan masakan tradisional yang mantap, masakan padang mantap